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Cupcake de Nozes com doce de leite

Esse cupcake de nozes com doce de leite me acompanha desde quando eu não sabia fazer cupcake. Isso e pra voce ver que ele e simples de fazer, adaptei um cupcake simples de baunilha e transformei em uma receita que hoje e uma das minhas favoritas, e não so pra mim, meus amigos sempre pedem esse sabor! Então agora voce vai aprender a fazer ai na sua casa!
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Ingredientes Cupcake de Nozes

  • 200g de manteiga
  • 1 cup de açúcar
  • 4 ovos
  • 60g de nozes picadas
  • 2 cups de farinha de trigo
  • 1/2 cup de buttemilk
  • 1 colher de cha de fermento
  • 1 colher de cha de extrato de baunilha

Ingredientes Ganache doce de leite

  • 1/2 cup de creme de leite fresco
  • 2 colheres de doce de leite

Para a cobertura

  • 400g de doce de leite ( consistencia firme)

Dica: O doce de leite pode ser cozido na pressao por 40 minutos pra atingir a consistencia ideal para cobertura, ou pode ser comprado pronto.

Para fazer o buttermilk, 1/2 cup de leite + meio limão

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 Bato manteiga e açúcar na batedeira

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Acrescento os ovos , um de cada vez

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Corto as nozes e ponho na massa

Captura de Tela 2015-04-29 às 11.46.56 PMCaptura de Tela 2015-04-29 às 11.48.17 PMalterno a farinha de trigo e o buttermilk, ponho o fermento e a baunilha.

ponho nas forminhas e levo ao forno pre-aquecido a 180 graus por uns 20 minutos.

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