Orange Chicken – Frango ao Molho de Laranja

Orange Chicken é um prato da culinária chinesa, mas desse jeito que eu aprendi, só é servido nos restaurantes dos Estados Unidos. Meu local favorito pra comer esse franguinho nos EUA, é no Panda, além de ser uma delicia, o valor é super justo.

Já experimentei muitas versões de orange chicken, mas essa é a que mais me cativou, franguinho empanado, crocante, com um molho adocicado e picante ao mesmo tempo. Gosto de acompanhar com o “fried rice” (arroz frito) que vou ensinar a fazer logo mais aqui. Mas acompanhado de um arroz branco ou um arroz integral também fica uma delicia!

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Ingredientes

Frango

  • 500 g de peito de frango
  • 2 ovos
  • 1 colher de cha de sal
  • 1 colher de cha de pimenta
  • 1/2 copo de amido de milho
  • 1/4 copo de farinha de trigo
  • 1/2 copo de cebolinha picada
  • oleo para fritar

Mistura para o molho de Laranja

  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 1/4 copo de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de shoyo
  • 1/2 colher de açúcar mascavo
  • 1 colher de vinagre de arroz (opcional)

Eu processei esses ingredientes do molho, mas voce pode pular essa parte, se quiser e ir direto pra panela.

Molho de Laranja

  • 1/2 colher de açúcar mascavo
  • 1/2 copo de suco de laranja
  • 1/4 de agua
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Mistura para o molho de laranja

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